不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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苗栗阿拉比卡咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東冷泡咖啡贈品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投不酸的咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，基隆音樂家咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南阿里山咖啡企業送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園肯亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺北阿拉比卡咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東浸泡式咖啡企業送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 南投速溶咖啡網友推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新竹藝伎咖啡禮品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹冷泡咖啡中秋送禮推薦
上世紀60年代初，我上初二。那時，學校每年秋季都要開展一次義務勞動——為冬季取暖打煤糕。 為了活躍勞動氣氛，學校每到星期六，便早早地在操場上架起了高音喇叭。下午2點同學們自帶工具——有鐵鍬、耙子、籮筐、水桶、煤糕模子，泥抹子，在班主任的帶領下，列隊步入操場。 那一次，就在一大灘煤泥即將打完煤糕的時候，意外的事情發生了，而且竟出在我的身上—— 站在我對面和我一起和泥的是我們班里的學習委員海全同學，當我鏟起滿滿的一鍬泥漿時，由于出力過猛，泥漿“吧嗒”一聲掉了下去，鐵鍬頓時失去平衡，順著慣性一下子打在了海全的臉上。他的臉上頃刻間血流如注，泥漿和鮮血混在一起，究竟面部出血的是哪個部位，一時之間根本看不清楚。當時我慌了，老師和同學也慌了，急忙架起海全同學的雙臂向校醫務室跑去。 校醫張大夫是位從部隊轉業下來的老外科軍醫，見此情景，二話沒說將海全扶到水池邊先用清水沖洗掉臉上的泥漿，然后又倒出一瓶鹽水繼續沖洗，最后又用碘酒蘸上紗布棉球擦洗傷口，這時才看清楚傷口在兩眼之間的鼻梁骨上，傷口不小，而且很深。張大夫用紗布止住血后，一連縫合了好幾針，才開口講話：“好險啊！再稍偏上一點點，就傷著眼球啦！” 這時，操場上的體育老師也趕來了，先和張大夫耳語了幾句，只見他原先皺著的眉頭漸漸舒展開來。然后，回過頭來，嚴肅地問我：“怎么回事？” 我哭了：“老師，我不是故意的，真的！我不是故意的……”“好了，不是故意的就好！……”隨后又叮囑班主任老師一定要把該生送回家去，給人家家長一個交待，說完又匆匆回到操場去了。 包扎完畢，張大夫讓海全同學在病床上靜靜地躺上20分鐘，這時我急忙跑過去緊緊地守護在海全同學的床前，望著他鼻梁上貼著的紗布，慚愧和內疚交織在一起，難過到了極點，真不知道該說什么安慰的話，仿佛只有這久久地站在床前才能贖回自己的“罪過”，那一刻，我多么希望海全同學能夠站起來狠狠地罵上我兩句，或是狠狠地揍上我兩拳，或許這樣我會感到更舒服一些…… >>>更多美文：心情隨筆
江南又該秋收了，金色的稻浪隨風而動，一直蔓延到山那頭水那頭，聽風聲好似人們歡慶豐收的笑聲。 隨風而卷進腦海的忽而有那么一句——鋤禾日當午，汗滴禾下土。《憫農》的內容任時間流淌得再怎么遙遠也還是那么生動而深刻。一顆谷子從萌芽到成熟，漫長的幾個月仿佛是在進行一場信徒的禱告，農民向土地祈禱自己的汗水和時間能夠得到回報，能夠讓一家安心度過大雪封山的冬天。 在白居易的《觀刈麥》中如此寫道：“田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃。婦姑荷簞食，童稚攜壺漿，相隨餉田去，丁壯在南岡。足蒸暑土氣，背灼炎天光，力盡不知熱，但惜夏日長。”這跨越歲月長河的遠古詩句為何如今讀來依舊親切？它本是記錄訴說這遙遠時空里的故事，大概是農人對于土地和糧食的虔誠從未改變，面對收獲總是那么懇切，一家人都圍繞著秋收而忙，就算“足蒸暑土氣，背灼炎天光”，也“力盡不知熱，但惜夏日長”。 大半年的付出如果能換來豐收自然是好的，但是并非所有事情時候都順人意。《稻草人》的故事是讓人悲傷的，因為我們讀到了那個婦人的悲慘生活，她的付出都會被蟲子吃掉，而我們能想象她將迎來一個痛苦艱難的冬天。而這樣的故事確是反映著過往歲月里那一段真實的生活的。 在我母親的記憶里，他們是饑餓的，這種饑餓仿佛被撰寫進了骨肉里面，她總跟我調侃他們的過往，卻又說得動情，我則喜歡微笑著聽她講，心里頭歡喜他們從那段歲月里走了出來，到了如今，大概白居易穿越而來見今朝模樣定會淚沾裳。 我們需要對糧食有一種敬意，這一種敬意該含有對歲月時光的，每一個季節每一天；該含有對那一片片不知名的土地和土地之上的風雨陽光的；也該有對那些流汗的農人們的。 我也曾不懂為何奶奶舍不得灑在地上的菜油，雖然臟了也小心翼翼重新收集起來；我也曾不懂為什么爺爺為什么吃了飯之后會用有油水的碗沖水喝，舍不得浪費一點油水；不懂他們為何心痛變餿的飯菜。后面我懂了，他們眼中的世界和我們不一樣，饑餓過的他們對于食物心懷著珍重與愛惜，像我們珍愛我們自己的寶貝一般。在他們眼中，每一滴油水都有些他們在風雨和艷陽下付出的血汗和時間，是用生命交換而來的，當我讓自己站在他們身后，從他們的目光里看這一切，我恍惚間也開始心疼那點滴食物。 如今我們能夠吃得飽，吃的好，那種饑餓的記憶好像和我們斷了聯系。酒店、餐廳、食堂，每天都可以看到大量的糧食被浪費，但是我們習以為常，也忘了在這個資源分配不協調的世界還有一群人他們觸摸著貧瘠的土地吃不飽飯。褪去形式主義和儀式感，就算是質樸的姿態，我們是不是也應該對我們面前的食物以及他們背后的人們心懷感恩，對那些如今還被饑餓困擾的人們心懷憐憫呢？ “風俗，天下之大事也。”珍惜糧食，厲行節約，改變奢靡浪費的社會風氣卻也是必定得從小事出發，落實到個人，再才是星星之火聚而有燎原之勢。我們該讓農人們的付出被珍重，該讓每個人的節約被社會認可繼而成為一個國家的習慣。 該有那么一個未來，那里的人們生活富足，心中卻仍然對土地和糧食懷有珍重，因為他們銘記著遙遠的那一段書寫著汗水和饑餓的歷史。 >>>更多美文：原創散文
這幾壟洋蔥，長得特別慢些。去年秋天種下去的，一直到今年的初夏才開始收獲。我不知道洋蔥是用種子還是根莖培植的，我沒有見過洋蔥的種子，但是見過發芽的洋蔥頭。好像土豆、番薯都是用根莖種的，它們在地底下一生二，二生三那樣玩兒，而洋蔥頭只有一根莖，一個球根。如果一個換一個，而且收獲的這個可能還沒有做種子的那個大，在這個充滿算計的世界上是多么不可思議啊。 但我不想問我爸，你問他洋蔥的事他最終會扯到九霄云外去。我也不想百度。很多事情知道得清清楚楚就沒意思了。 爸爸媽媽到了晚年雞毛蒜皮的爭執頗多。所以把地也分開來種了。媽媽喜歡密集而細小的事物，她種花生，種玉米，種黃豆。爸爸喜歡大個兒的東西，他種紫薯，種洋蔥，種南瓜和冬瓜。他們彼此鄙視。又彼此關心對方地里的長勢。 我酷愛燒菜但是沒有章法。遇到葷腥就依次用王氏三寶：花椒、洋蔥與檸檬。花椒與檸檬是買的，洋蔥是爸爸種的。五六月里洋蔥就在地底下長成了。爸爸并不急著挖，他跑到自己平時精心侍弄的地里，背著手喃喃自語著一陣亂踩，高高豎起的蔥莖倒在他的腳下。我以為他瘋了，他告訴我，想要洋蔥大個兒，就不能再讓蔥管吸收養分，但是踩早和踩晚了都沒有用。就跟打孩子那樣，打得不對就是白打。我呸！——不過我承認我對農事真的不太懂。不太懂才看見了收獲之外的一些東西。 后來那些洋蔥什么時候被挖出來我也不知道。有一天做紅燒肉，我請爸爸拿一個給我，他裝不聽見。這就怪了。我跑到儲藏室去找，未果。媽媽壞笑著喊我進爸爸房間，朝他床底下努了一下嘴。沒想到爸爸對自己種出來的東西如此愛惜——我找到一個鞋盒子，笑得跟手里的洋蔥一樣跌在地上。我從來沒有見過那么小的洋蔥，一只鞋盒里放了幾十粒。每一粒都像思念湯圓那么大，很圓很Q，不曉得正常洋蔥有多大的人找不到笑點。 我看著它們就想到小時候調皮不成器，父親咆哮著拍桌子：我種下的是龍種，收獲的是跳蚤！他一貫如此，連種的洋蔥也是這樣。 爸爸惱羞成怒地搶過他的洋蔥，你知道什么？外面的洋蔥都是用了膨大劑和激素的！ 可是他們種的個兒比你這個大五倍！ 其實我不想嘲笑老爸和他的洋蔥的，一只洋蔥有權利決定自己長多大。如果它不愿把心思放在長大個兒，而是愿意轉著圈讓自己一層層緊實完美，讓自己辛辣多汁，這并沒有什么不妥。它們也許比其他洋蔥更像洋蔥。那么小的一只，我切開了照樣流淚。淚眼模糊里我看到紫皮白肉一絲不茍的光陰。但是爸爸就太在意收獲了，他不知道現在流行小而美的審美，好多人一碰就說什么生如蟻而美如神。 我想起一個會釀梨花陳釀的神廚，吃了他的一餐飯后，我對著自家鍋碗瓢盆里茍且的食物，好幾天都了無生趣。他一定會很愛我爸爸種出來的小洋蔥。他沒有土地不能栽種，卻很歡喜一切慢慢長熟的東西，也不計較大小。甚至鐘愛被蟲咬過甚的地瓜，覺得安全放心。但是洋蔥沒有蟲子敢咬它。洋蔥中的失敗者，叫做聾洋蔥。它在轉第一圈的時候就轉偏了，所以長成后是中空的。 那位神廚經常在市井與市場里轉悠，他隨手又精心地拍下各種食材和它們的種子，其中也有洋蔥。在他的微信里我第一次看見菠菜種子，像縮小了20倍的菱角，精美無比，也知道了菠菜的種子，將帶著秋涼下地。有一天他又發了一條微信：“冬瓜本地種子延續下來已經很少。以至于買了冬瓜，旁邊攤上的阿婆向我索要冬瓜籽。我和阿婆開了個玩笑，冬瓜籽給你，我明年來買冬瓜，你可要便宜些。阿婆笑了，你來，我送一個給你。冬瓜籽有了來生，還附上一個約定，約定不定實現，但這么好的冬瓜希望它延續。”我讀得熱淚盈眶的，為冬瓜感動。也想把我家墻角堆的十幾條大冬瓜都送給他。 我撿過一把棉花籽，希望它在黑暗里結出雪白的溫暖。還藏了幾顆小洋蔥準備明年種，它們既然有勇氣把那么大變成那么小，也許也有勇氣把自己變成蝴蝶從泥土里飛出來吧。當然這都是文藝而扯淡的想法，實際是，每一粒種子都有它自己的主張。如果你非要讓它們和化肥一起呆在人類挖出的坑里，又和激素農藥一起飛快地長大，無論番茄還是土豆，都會發出變形的尖叫。 所以，我愛那些完美的小洋蔥。 >>>更多美文：美文推薦
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